I 2005 startede vi med at anskaffe os et par Gallowaykvæg. Kombinationen af at have nogle særdeles nøjsomme kreature sammenholdt med deres smukke udstråling var bare nogle af årsagerne til at vi valgte netop denne race. Besætningen voksede sig hurtig større og vi indgik samarbejde med Staten omkring pleje af særlige naturfølsomme arealer bl.a. omkring Vejle ådal. Det viste sig at netop Galloway kvæget formåede at være skånsom mod arealerne, samtidig med at de kunne ernære sig. Resultatet blev at kødet fik en fantastisk smag af vilde urter og fedtmarmoreringen kom ind i kødet, idet de bruger hele deres muskulatur, i deres daglige gang rundt i bakkerne.
Galowaykvæget er det der kaldes vildtkvægt, imodsætning til tamkvæget fx. konventionelle malkeraceer. Det betyder ikke, at dyrene er vilde, men de er mere reserverede overfor fremmede. I vores avl selektere vi kun kvæg der er lette at håndtere.
Vi sælger lejlighedvis til levebrug.
Er medlem af :